Чорба от кисело зеле с месо и сушени чушки
80% автентично · Българска
Регионален вариант на чорбата от кисело зеле, обогатен с ароматни сушени чушки и парченца свинско месо за по-дълбок вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Кисело зеле1 кг
- Свинско месо (плешка или бут)300 г
- Сушени чушки2-3 бр.
- Лук1 глава
- Морков1 бр.
- Доматено пюре1 с.л.
- Червен пипер1 ч.л.
- Джоджен1 връзка
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Олио3 с.л.
- Водаоколо 1.5 л
Стъпки
- 1
Накиснете сушените чушки в топла вода за около 30 минути, след което ги нарежете на ивици.
- 2
Нарежете киселото зеле на ситно.
- 3
Нарежете свинското месо на кубчета.
- 4
Задушете нарязания лук и настъргания морков в олиото.
- 5
Добавете доматеното пюре и червения пипер, разбъркайте.
- 6
Добавете месото и гответе докато се запържи леко.
- 7
Сложете зелето и нарязаните сушени чушки. Залейте с вода.
- 8
Оставете да заври, намалете котлона и гответе около 1 час или докато месото омекне.
- 9
Подправете със сол и черен пипер. Добавете нарязания джоджен преди сервиране.
- 10
Сервирайте гореща.
