Бързо Телешко Тербелия
70% автентично · Българска
Опростена и по-бърза версия на класическото телешко тербелия, идеална за заети дни. Запазва основните вкусове, но с по-кратко време за готвене.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Телешко месо (крехко)600 гр
- Лук1 глава
- Чушки (зелени или червени)1 бр
- Домати (нарязани от консерва)400 гр
- Червен пипер1 ч.л.
- Черен пипер1/2 ч.л.
- Солна вкус
- Олио30 мл
- Вода или бульон300 мл
- Магданоз (за украса)няколко стръка
Стъпки
- 1
Нарежете телешкото на по-малки парчета.
- 2
Загрейте олиото в тенджера под налягане или дълбок съд.
- 3
Запържете месото за кратко.
- 4
Добавете нарязания лук и чушка, задушете за 5 минути.
- 5
Добавете червения пипер, сол и черен пипер.
- 6
Добавете нарязаните домати и водата/бульона.
- 7
Затворете тенджерата под налягане и гответе за около 45-60 минути, или докато месото омекне.
- 8
Ако използвате обикновена тенджера, гответе на слаб огън под капак за около 1.5 часа, като добавяте течност при нужда.
- 9
Сервирайте горещо, поръсено с магданоз.
