Супа от киселец с пилешко месо и мента
60% автентично · Българска (модерна)
Иновативна версия на супата от киселец, обогатена с парченца пилешко месо и ароматна мента за допълнителна свежест и комплексност.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Киселец400 гр
- Пилешки гърди200 гр
- Картофи1 среден
- Яйца1 бр
- Кисело мляко150 гр
- Лук1/2 глава
- Пресна мента1/2 връзка
- Олио2 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Вода1.5 л
Стъпки
- 1
Сварете пилешките гърди в подсолена вода. След като изстинат, ги накъсайте на ситно. Запазете бульона.
- 2
Измийте и нарежете киселеца и ментата. Обелете и нарежете картофа на кубчета. Нарежете лука на ситно.
- 3
В тенджера загрейте олиото и задушете лука. Добавете картофите и бульона от пилето. Варете до омекване на картофите.
- 4
Добавете нарязания киселец и варете 5 минути.
- 5
Добавете накъсаното пилешко месо и нарязаната мента.
- 6
Темперирайте киселото мляко с яйцето и черпак от супата. Добавете към тенджерата при бъркане.
- 7
Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте гореща.
