Класическо Пиле с Нахут
Традиционно ястие · Българска
Традиционно българско ястие, приготвено с крехко пилешко месо, сварен нахут, ароматни подправки и зеленчуци. Сервира се топло.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешко месо (бутчета или гърди)500 г
- Нахут (сух)200 г
- Лук1 глава
- Моркови2 бр.
- Домати (пресни или консерва)400 г
- Чесън3 скилидки
- Червен пипер1 ч.л.
- Чубрица1 ч.л.
- Магданозпресен, за поръсване
- Олио3 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Водаоколо 500 мл
Стъпки
- 1
Накиснете нахута във вода от предната вечер. На следващия ден го сварете до омекване.
- 2
Нарежете пилешкото месо на хапки. Задушете лука и морковите в олиото в дълбок тиган или тенджера.
- 3
Добавете пилешкото месо и запържете до златисто.
- 4
Добавете нарязаните домати, пресования чесън, червения пипер и чубрицата. Разбъркайте добре.
- 5
Прибавете сварения нахут и залейте с вода, колкото да покрие продуктите.
- 6
Овкусете със сол и черен пипер. Оставете да къкри на слаб огън около 30-40 минути, докато месото и зеленчуците омекнат и сосът се сгъсти.
- 7
Сервирайте ястието горещо, поръсено с пресен магданоз.
