Пиле с Нахут и Кориандър (Средиземноморски привкус)
60% автентично · Българска с влияния
Вариация на класическото ястие с добавени средиземноморски аромати като кориандър и лимон, придаващи свежест и екзотика.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешки бутчета4 бр.
- Нахут (сух)150 г
- Лук1 глава
- Чесън4 скилидки
- Домати (нарязани)400 г
- Лимонов сок2 с.л.
- Кориандър (прясно нарязан)1/2 връзка
- Кимион (смлян)1 ч.л.
- Куркума1/2 ч.л.
- Олио3 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Вода300 мл
Стъпки
- 1
Накиснете и сварете нахута до омекване.
- 2
Загрейте олиото в дълбок тиган. Запържете пилешките бутчета до златисто от всички страни. Извадете ги.
- 3
В същия тиган задушете нарязания лук и чесън до омекване.
- 4
Добавете кимиона и куркумата, разбъркайте за кратко.
- 5
Върнете пилешките бутчета в тигана. Добавете нарязаните домати, сварения нахут, сол и черен пипер.
- 6
Залейте с вода, покрийте и оставете да къкри на слаб огън около 30-35 минути, докато пилето се сготви напълно.
- 7
Преди сервиране добавете лимоновия сок и по-голямата част от нарязания кориандър. Разбъркайте.
- 8
Сервирайте горещо, поръсено с останалия пресен кориандър.
