Свинско с ябълки и горчица, запечено с хрупкав бекон
60% автентично · Модерна европейска
Иновативна версия на класиката, където свинското месо е мариновано с горчица и печено с хрупкав бекон и ябълки за допълнителен вкус и текстура.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Свинско контрафиле700 гр
- Ябълки (твърди, леко кисели)2 бр
- Дижонска горчица3 с.л.
- Меден сироп или кленов сироп1 с.л.
- Бекон100 гр
- Чесън2 скилидки
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Прясна мащерка или розмаринняколко стръка
Стъпки
- 1
Загрейте фурната на 190°C. Нарежете свинското на дебели пържоли.
- 2
Обелете и нарежете ябълките на дебели резени. Нарежете бекона на парчета.
- 3
В купа смесете горчицата, меда, наситнения чесън, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
- 4
Намажете свинските пържоли с горчичената смес.
- 5
В тава за печене наредете пържолите, резените ябълки и парчетата бекон. Добавете стръкове прясна мащерка или розмарин.
- 6
Печете около 30-40 минути, или докато месото е готово, а беконът е хрупкав. Обръщайте веднъж по средата на печенето.
- 7
Оставете да почине за 5 минути преди сервиране.
