130 минвреме
Среднотрудност
8Порции
—Рейтинг
Чийзкейк с ягоди и балсамов дресинг
60% автентично · Фюжън
Иновативна версия на класическия чийзкейк, където сладостта на ягодите е подсилена от леко пикантния и комплексен вкус на балсамов дресинг.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Крема сирене900 гр
- Захар200 гр
- Яйца4 големи
- Сметана за готвене120 мл
- Екстракт от ванилия1 ч.л.
- Бисквити (тип "Digestive")300 гр
- Масло, разтопено150 гр
- Пресни ягоди500 гр
- Балсамов оцет100 мл
- Мед2 с.л.
- Солщипка
Стъпки
- 1
Пригответе основата и пълнежа както при класическия чийзкейк (Стъпки 1-3 от рецепта 1).
- 2
Изпечете и охладете чийзкейка напълно.
- 3
Пригответе балсамовия дресинг: В малка тенджера смесете балсамовия оцет и меда. Оставете да къкри на слаб огън, докато се редуцира наполовина и се сгъсти до консистенция на сироп (около 15-20 минути). Охладете.
- 4
Нарежете пресните ягоди наполовинки или на четвъртинки.
- 5
Сервирайте чийзкейка, като го гарнирате с пресни ягоди и полеете обилно с охладения балсамов дресинг.
