Бързо телешко с манатарки на тиган
70% автентично · Българска
По-бърз вариант на класическото ястие, приготвен основно на тиган, идеален за по-малко време.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Телешко месо (антрекот или контрафиле)400 гр
- Манатарки (пресни)250 гр
- Лук1 глава
- Чесън2 скилидки
- Бяло вино50 мл
- Телешки бульон или вода100 мл
- Масло2 с.л.
- Прясна мащерка или магданозза аромат
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
Стъпки
- 1
Нарежете телешкото месо на тънки пържоли или ленти. Нарежете манатарките на филийки, лука на полумесеци, чесъна на ситно.
- 2
Загрейте маслото в голям тиган на силен огън. Запържете месото на порции до златисто и го извадете.
- 3
В същия тиган добавете лука и манатарките. Запържете до златисто и омекване.
- 4
Добавете чесъна и гответе за още минута.
- 5
Върнете месото в тигана. Налейте бялото вино и оставете да се редуцира.
- 6
Добавете бульона или водата. Подправете със сол и черен пипер. Гответе за няколко минути, докато сосът леко се сгъсти.
- 7
Добавете прясната мащерка или магданоз. Разбъркайте.
- 8
Сервирайте веднага.
