Бързо Телешко с червено вино
70% автентично · Българска/Европейска
Опростена версия на класическото ястие, която изисква по-малко време за готвене, но запазва основните вкусове на телешко и червено вино.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Телешко месо (крехко, нарязано на хапки)600 г
- Червено вино (сухо)300 мл
- Телешки бульон200 мл
- Лук, нарязан на полумесеци1 глава
- Чесън, нарязан на ситно2 скилидки
- Брашно1 с.л.
- Доматено пюре1 ч.л.
- Масло или олио2 с.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Водапри нужда
Стъпки
- 1
Загрейте мазнината в тенджера на средно силен огън. Запържете телешките хапки до златисто от всички страни. Извадете месото.
- 2
В същата тенджера добавете лука и гответе до омекване, около 5 минути.
- 3
Добавете чесъна и доматеното пюре, гответе още 1 минута.
- 4
Поръсете с брашното и разбъркайте добре. Гответе 1 минута.
- 5
Върнете месото в тенджерата. Добавете червеното вино и телешкия бульон. Разбъркайте добре.
- 6
Оставете да заври, след което намалете котлона, покрийте и оставете да къкри за около 45-60 минути, или докато месото омекне.
- 7
Подправете със сол и черен пипер на вкус. Ако сосът е твърде рядък, може да го сгъстите леко.
- 8
Сервирайте горещо.
