60 минвреме
Леснотрудност
4Порции
—Рейтинг
Бързо Телешко по ловджийски
70% автентично · Българска
Опростена версия на класическото ястие, подходяща за по-бързо приготвяне. Използва по-малко време за задушаване и може да включва предварително нарязани зеленчуци.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Телешко месо (нарязано на малки кубчета)600 гр
- Лук (нарязан на полумесеци)1 голяма глава
- Гъби (нарязани)150 гр
- Доматен сос300 гр
- Червено вино (по желание)50 мл
- Олио2 с.л.
- Солна вкус
- Черен пипер (смлян)на вкус
- Вода или бульоноколо 300 мл
- Мащерка или риган1 ч.л.
- Магданоз (за украса)няколко стръка
Стъпки
- 1
Загрейте олиото в дълбок тиган. Запържете телешките кубчета до златисто.
- 2
Добавете лука и гъбите и гответе до омекване.
- 3
Сипете доматения сос, виното (ако използвате) и подправките. Разбъркайте.
- 4
Налейте вода или бульон, колкото да покрие съставките. Оставете да заври.
- 5
Намалете котлона, покрийте с капак и оставете да къкри за около 40-50 минути, или докато месото стане крехко.
- 6
Овкусете със сол и пипер. Сервирайте горещо, поръсено с магданоз.
