Бързо агнешко с грах на тиган
70% автентично · Българска
По-бърза версия на класическото ястие, подходяща за седмицата. Използва по-малки парчета месо и по-кратко време за готвене, като запазва основните вкусове.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Агнешко месо (нарязано на кубчета)500 гр
- Грах (замразен)400 гр
- Лук1 глава
- Чесън2 скилидки
- Олио3 с.л.
- Бяло вино (по желание)100 мл
- Пилешки бульон200 мл
- Пресни подправки (мащерка, розмарин)1 ч.л.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Копър (за гарнитура)няколко стръка
Стъпки
- 1
Загрейте олиото в голям тиган на средно силен огън. Добавете агнешките кубчета и ги запържете до златисто от всички страни. Извадете месото от тигана.
- 2
В същия тиган добавете нарязания лук и гответе до омекване. Добавете наситнения чесън и гответе още минута.
- 3
Върнете месото в тигана. Ако използвате, налейте бялото вино и оставете да се редуцира наполовина.
- 4
Добавете пилешкия бульон, пресните подправки, сол и черен пипер. Оставете да заври, след което намалете огъня и оставете да къкри за около 20 минути, докато месото започне да омеква.
- 5
Добавете замразения грах и гответе още 10-15 минути, докато грахът се сготви и сосът леко се сгъсти.
- 6
Сервирайте горещо, поръсено с пресен копър.
