150 минвреме
Среднотрудност
4Порции
—Рейтинг
Ярешко печено с кисело зеле
80% автентично · Българска
Регионална вариация на ярешко печено, където месото се готви заедно с кисело зеле, което му придава характерен кисел и богат вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Ярешко месо (бут или ребра)1.2 кг
- Кисело зеле (нарязано)1 кг
- Лук1 глава
- Морков1 бр.
- Кимион (семена)1 ч.л.
- Червен пипер1 ч.л.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Вода150 мл
- Олио30 мл
Стъпки
- 1
Нарежете ярешкото месо на порции. Посолете и поръсете с черен пипер.
- 2
Нарежете лука и моркова на ситно.
- 3
В тава за печене сложете нарязаното кисело зеле, лука и моркова.
- 4
Разбъркайте с кимион и червен пипер.
- 5
Поставете парчетата ярешко месо върху зелето.
- 6
Полейте с олио и вода.
- 7
Покрийте тавата с фолио.
- 8
Печете в загрята на 170°C фурна за около 2 - 2.5 часа, докато месото стане много крехко.
- 9
Махнете фолиото за последните 20 минути.
- 10
Сервирайте горещо, по желание с допълнително кисело зеле.
