Свинско с ориз по македонски
80% автентично · Балканска
Регионална вариация на ястието, често включваща повече зеленчуци и понякога подправки като чубрица или джоджен, придавайки му по-богат и ароматен вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Свинско месо (врат или плешка)500 г
- Ориз (кръгъл)2 ч.ч.
- Лук2 глави
- Моркови2 бр.
- Чушки (зелени и червени)2 бр.
- Домати (пресни или консерва)200 г
- Олио5 с.л.
- Червен пипер1 с.л.
- Чубрица или джоджен1 ч.л.
- Черен пиперна вкус
- Солна вкус
- Вода или бульон4 ч.ч.
Стъпки
- 1
Нарежете свинското месо на кубчета. Запържете го в олиото в дълбок съд до златисто.
- 2
Добавете нарязаните лук, моркови и чушки. Гответе до омекване.
- 3
Прибавете ориза, червения пипер, чубрица/джоджен, сол и черен пипер. Разбъркайте.
- 4
Добавете нарязаните домати (или доматеното пюре) и разбъркайте.
- 5
Залейте с гореща вода или бульон. Оставете да заври.
- 6
Прехвърлете в глинен съд или тава. Покрийте и печете в загрята фурна на 180°C за около 60-70 минути, докато оризът е готов и месото крехко.
- 7
Сервирайте горещо, по желание поръсено с пресни подправки.
