Винен кебап с гъби и чушки
60% автентично · Българска
Вариация на винения кебап, обогатена с добавени гъби и чушки за по-комплексен вкус и текстура. Интересен прочит на класическото ястие.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Свинско месо (плешка)800 гр
- Лук1.5 глави
- Гъби (печурки)200 гр
- Чушки (червени или зелени)2 бр.
- Червено вино400 мл
- Доматен сос3 с.л.
- Дафинов лист1 бр.
- Солна вкус
- Черен пиперна вкус
- Олио40 мл
- Вода200 мл
Стъпки
- 1
Нарежете свинското месо на кубчета.
- 2
Нарежете лука на полумесеци, гъбите на филийки, а чушките на ивици.
- 3
Загрейте олиото в дълбок съд.
- 4
Запържете месото до златисто и го извадете.
- 5
В същата мазнина задушете лука до омекване.
- 6
Добавете гъбите и чушките и гответе докато омекнат и изпарят водата си.
- 7
Върнете месото в съда.
- 8
Добавете доматения сос и дафиновия лист.
- 9
Налейте червеното вино и водата.
- 10
Овкусете със сол и черен пипер.
- 11
Оставете да заври, след което намалете котлона, покрийте и гответе на слаб огън за около 2 часа, или докато месото стане крехко.
- 12
Сервирайте горещ.
