Нервозни кюфтета с подправки и доматен сос
75% автентично · Българска (модерна интерпретация)
Вариация на класическите нервозни кюфтета, задушени в ароматен доматен сос с добавени подправки за по-богат вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Смес от телешка и свинска кайма500 гр
- Лук1 глава, ситно нарязан
- Чесън2 скилидки, пресовани
- Яйце1 бр
- Хлебни трохи3 с.л.
- Магданоз, ситно нарязан2 с.л.
- Риган1/2 ч.л.
- Черен пипер1/4 ч.л.
- Солна вкус
- Олио2 с.л.
- Доматен сос или пасирани домати400 гр
- Вода или бульон100 мл
Стъпки
- 1
В купа смесете каймата, половината от нарязания лук, пресования чесън, яйцето, хлебните трохи, магданоза, ригана, сол и черен пипер. Омесете добре.
- 2
Оформете малки кюфтенца.
- 3
В дълбок тиган загрейте олиото и запържете кюфтенцата до лек златист загар от всички страни. Извадете ги от тигана.
- 4
В същия тиган добавете останалия лук и го запържете до омекване.
- 5
Добавете доматения сос и водата (или бульона). Оставете да заври.
- 6
Върнете кюфтенцата в соса. Намалете котлона, покрийте тигана и оставете да къкри за около 20-25 минути, докато кюфтенцата се сготвят напълно в соса.
- 7
Сервирайте горещи, поръсени с пресен магданоз.
