Сарми с кисело зеле и ориз с пушени гърди
80% автентично · Българска
Вариация на класическите сарми с добавен аромат на пушени гърди за по-богат вкус.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Листа кисело зеле12-15 бр.
- Ориз100 гр.
- Пушени свински гърди150 гр.
- Лук1 глава
- Чубрица1 ч.л.
- Червен пипер1 ч.л.
- Черен пипер1/2 ч.л.
- Солна вкус
- Олио2 с.л.
- Водаоколо 500 мл.
Стъпки
- 1
Накиснете ориза в студена вода за 30 минути.
- 2
Нарежете пушените гърди на малки кубчета.
- 3
Задушете ситно нарязания лук в олиото до златисто. Добавете пушените гърди и гответе за кратко.
- 4
Отцедете ориза и го добавете към лука и гърдите. Разбъркайте.
- 5
Добавете чубрица, червен пипер, черен пипер и сол. Разбъркайте добре.
- 6
Подгответе листата зеле, като отстраните твърдите жилки.
- 7
Разпределете плънката върху листата и завийте сармите.
- 8
Наредете сармите плътно в тенджера.
- 9
Залейте с вода и добавете малко олио.
- 10
Гответе на тих огън под капак за около 2-2.5 часа, докато оризът и зелето омекнат.
- 11
Сервирайте топли.
