Пилешка кавърма по родопски
80% автентично · Българска (Родопска)
Регионална вариация на пилешка кавърма с добавени гъби и подправки, характерни за Родопския край.
Оценете тази рецепта
Изберете от 1 до 5 звезди. Всяка рецепта може да бъде оценена само веднъж.
Все още няма оценки.
Съставки
- Пилешко месо (бутчета)500 гр
- Лук2 глави
- Чушки (зелени)2 бр.
- Гъби (печурки)200 гр
- Домати1 бр.
- Чесън2 скилидки
- Червен пипер1 ч.л.
- Черен пипер1/2 ч.л.
- Солна вкус
- Олио3 с.л.
- Мащерка1 ч.л.
- Чубрица1/2 ч.л.
- Вода150 мл
Стъпки
- 1
Нарежете пилешкото месо на хапки.
- 2
Нарежете лука на полумесеци, чушките на ивици, гъбите на филийки и домата на кубчета.
- 3
Загрейте олиото в глинен съд или дълбок тиган.
- 4
Запържете лука до златисто.
- 5
Добавете пилешкото месо и го запържете добре.
- 6
Добавете гъбите и чушките. Гответе докато гъбите пуснат вода и тя се изпари.
- 7
Добавете доматите, чесъна, червен пипер, черен пипер, сол, мащерка и чубрица. Разбъркайте.
- 8
Налейте водата, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за около 70-80 минути, или докато месото и зеленчуците омекнат напълно.
- 9
Сервирайте гореща.
