Škubánky s mákem a skořicovým máslem
75% autentické · Česká (regionální variace)
Variace na klasické škubánky, kde jsou místo cukru použity rozpuštěné máslo s cukrem a skořicí, což dodává jídlu bohatší chuť a aroma.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- brambory1 kg
- hrubá mouka200 g
- mák50 g
- máslo100 g
- cukr krystal80 g
- skořice mletá1 lžička
- sůldle chuti
- vodadle potřeby
Postup
- 1
Brambory oloupejte, nakrájejte a uvařte v osolené vodě doměkka. Slijte a rozšťouchejte na kaši.
- 2
Do horké kaše vmíchejte hrubou mouku, dokud nevznikne husté, lepivé těsto.
- 3
V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu.
- 4
Pomocí dvou lžic namočených ve studené vodě tvarujte z těsta nepravidelné noky a vhazujte je do vroucí vody.
- 5
Vařte asi 5-8 minut, dokud nevyplavou. Poté je opatrně vyjměte děrovanou naběračkou.
- 6
V malém rendlíku rozpusťte máslo, vmíchejte cukr a skořici. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- 7
Škubánky podávejte horké, přelité skořicovým máslem a posypané mákem.
