Klasický Ševcovský mls
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční ševcovský mls, známý také jako "šodó", je bohatý vaječný krém z pudinkového základu, který se tradičně podává jako dezert. Jeho sametová textura a jemná chuť jsou nezaměnitelné.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vaječné žloutky6 ks
- Cukr krupice100 g
- Mléko plnotučné500 ml
- Vanilkový extrakt1 lžička
- Špetka solidle chuti
- Moučkový cukr na posypánídle chuti
Postup
- 1
V míse vyšlehejte žloutky s cukrem do světlé pěny.
- 2
V rendlíku zahřejte mléko téměř k varu, ale nevařte ho.
- 3
Horké mléko pomalu za stálého šlehání přilévejte k žloutkové směsi, aby se žloutky nesrazily.
- 4
Směs přelijte zpět do rendlíku a na mírném ohni za stálého míchání vařečkou vařte, dokud krém nezhoustne (neměl by vřít).
- 5
Odstavte z ohně, vmíchejte vanilkový extrakt a špetku soli.
- 6
Krém nalijte do připravených misek nebo skleniček.
- 7
Před podáváním nechte vychladnout a posypte moučkovým cukrem.
