Tradiční česká kuchyně

Klasické české chlebové placky připravené z kvásku, mouky a vody, smažené na sádle do zlatova. Jsou skvělé jako příloha k různým jídlům nebo jako samostatná svačina.

Hladká mouka · Voda · Kvásek · Sádlo na smažení

Tradiční česká snídaně z čerstvých vajec a másla, dochucená najemno nasekanou čerstvou pažitkou. Jednoduché, rychlé a chutné.

Vejce · Máslo · Čerstvá pažitka · Sůl

Tradiční české pohoštění z vajec vařených natvrdo, obalených v pikantním masovém salámu a smažených dozlatova. Podává se s tatarskou omáčkou a pečivem.

Vejce · Mleté vepřové maso · Cibule · Česnek

Variace na klasiku s důrazem na výraznější chuť díky přidanému kmínu a většímu množství majoránky, což dodává jídlu tradiční český charakter.

Kuřecí játra · Cibule · Sádlo · Drcený kmín

Klasické a oblíbené české jídlo z kuřecích jater restovaných na velkém množství cibule, podávané s bramborovou kaší nebo chlebem.

Kuřecí játra · Cibule · Sádlo nebo olej · Majoránka

Tradiční české jídlo z hovězího masa, dušené v bohaté smetanové omáčce s kořenovou zeleninou a bylinkami. Podává se s houskovým knedlíkem.

Jelení kýta · Smetana ke šlehání (30%) · Cibule · Mrkev

Tradiční české jídlo z jemného telecího masa dušeného v bohaté houbové omáčce, podávané s knedlíkem.

Telecí kýta · Čerstvé houby (např. žampiony, hřiby) · Cibule · Smetana ke šlehání

Klasický jitrnicový prejt podávaný jako hlavní chod s dušeným kysaným zelím a jemnou bramborovou kaší. Tradiční kombinace chutí.

Vepřová játra · Vepřové bůček · Vepřové kroupy · Vepřový vývar

Klasický jitrnicový prejt připravený z vepřového masa, jater, krup a koření, vařený v jitrnicovém střívku. Jedná se o tradiční pokrm české zabijačkové kuchyně.

Vepřová játra · Vepřové bůček · Vepřové kroupy · Vepřové vývar

Tradiční české jídlo, kde se šťavnatá klobása pomalu dusí v bohaté omáčce z černého piva s cibulí a kořením. Podává se s chlebem nebo bramborovými knedlíky.

Vepřové klobásy · Černé pivo (např. Staropramen Ležák Černý) · Cibule · Česnek

Tradiční české jídlo z vepřového masa, které se vaří ve vodě s kořením a podává se s ostrým křenem a hořčicí. Ideální pro nedělní oběd.

Vepřové koleno · Vepřový bůček · Cibule · Mrkev

Tradiční a oblíbený pokrm z vepřové krkovice marinované a pečené s velkým množstvím česneku, čímž získá intenzivní chuť a šťavnatost.

Vepřová krkovice · Česnek · Majoránka · Kmín

Variace na klasické závitky, kde jsou navíc naplněny škvarky pro intenzivnější chuť a křupavost. Skvělá volba pro milovníky výraznějších chutí.

Vepřová krkovice · Kyselé okurky · Škvarky · Cibule

Tradiční české vepřové závitky plněné kyselou okurkou, slaninou a cibulí, dušené v bohaté omáčce. Klasika, která potěší každého.

Vepřová plec nebo kýta · Kyselé okurky · Slanina · Cibule

Tradiční české vepřové závitky plněné slaninou a cibulí, pomalu dušené do měkka. Podávané s tradiční omáčkou.

Vepřová plec · Slanina · Cibule · Hladká mouka

Klasický smažený řízek z vepřové plece, obalený v trojobalu a dozlatova usmažený. Podává se tradičně s bramborovým salátem.

Vepřová plec · Hladká mouka · Vejce · Strouhanka

Klasický vídeňský řízek z telecího masa, obalený v trojobalu a smažený dozlatova. Podává se s citronem a tradiční bramborovou kaší.

Telecí kýta · Hladká mouka · Vejce · Strouhanka

Tradiční hustá fazolová polévka s výraznou chutí a pikantním nádechem, připravená z kvalitních surovin.

Fazole (červené nebo bílé) · Uzená klobása · Brambory · Mrkev

Aromatická polévka s jemnými játrovými knedlíčky, která se často podává jako předkrm nebo lehký hlavní chod.

Hovězí vývar · Kuřecí játra · Strouhanka · Vejce

Klasická česká polévka s jemnými hovězími knedlíčky v bohatém vývaru, doplněná zeleninou.

Hovězí kližka · Mrkev · Petržel (kořen) · Celer (kořen)