Štrúdl s tvarohem a jablky
75% autentické · Česká
Variace na klasický štrúdl, kde se k jablkům přidává tvaroh pro krémovější náplň a jemnější chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hladká mouka300 g
- Voda150 ml
- Olej3 lžíce
- Ocet1 lžíce
- Sůl1 špetka
- Jablka700 g
- Tvaroh250 g
- Cukr krupice80 g
- Skořice1 lžička
- Vanilkový cukr1 balíček
- Strouhanka30 g
- Máslo30 g
- Moučkový cukrna posypání
Postup
- 1
Připravte těsto stejně jako u tradičního štrúdlu (viz recept 1). Nechte odpočívat.
- 2
Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nastrouhejte nahrubo. Smíchejte s tvarohem, cukrem, skořicí a vanilkovým cukrem.
- 3
Na pomoučeném ubrusu těsto roztáhněte do tenkého plátu.
- 4
Na spodní část těsta rovnoměrně rozprostřete opraženou strouhanku na másle.
- 5
Na strouhanku navrstvěte tvarohovo-jablečnou náplň.
- 6
Pomocí ubrusu opatrně zarolujte štrúdl.
- 7
Štrúdl přeneste na plech s pečicím papírem, spojem dolů. Potřete rozpuštěným máslem.
- 8
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40-50 minut dozlatova.
- 9
Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem.
