Nanukové řezy s ovocem a mascarpone
60% autentické · Fusion
Moderní variace nanukových řezů s osvěžujícím ovocem a jemným krémem z mascarpone.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Vejce3 ks
- Cukr krupice120 g
- Hladká mouka120 g
- Prášek do pečiva1/2 lžičky
- Mascarpone500 g
- Smetana ke šlehání (33%)250 ml
- Cukr moučka100 g
- Vanilkový extrakt1 lžička
- Čerstvé ovoce (jahody, maliny, borůvky)300 g
- Bílá čokoláda100 g
- Rostlinný olej1 lžíce
Postup
- 1
Připravte piškotový korpus podobně jako v klasické verzi, ale použijte menší formu nebo udělejte tenčí vrstvu.
- 2
Vychladlý korpus v formě (vyložené fólií) poklaďte vrstvou ovoce.
- 3
V míse vyšlehejte mascarpone s moučkovým cukrem, vanilkovým extraktem a mírně vychladlým rozpuštěným máslem (pokud používáte).
- 4
V jiné míse vyšlehejte smetanu do tuha.
- 5
Opatrně vmíchejte šlehačku do směsi s mascarpone.
- 6
Na vrstvu ovoce rovnoměrně rozetřete krém z mascarpone.
- 7
Přidejte další vrstvu ovoce na krém.
- 8
Bílou čokoládu rozpusťte s olejem a nalijte na vrstvu ovoce. Nechte v lednici zcela ztuhnout.
- 9
Opatrně vyjměte z formy, nakrájejte na řezy a ozdobte čerstvým ovocem a mátou.
