Přibližný odhad AI
Čokoládový fondant s chilli a mořskou solí
80% autentické · Fusion
Aromatický čokoládový fondant s pikantním nádechem chilli a slaným akcentem mořské soli.
Suroviny
- Hořká čokoláda (alespoň 70% kakaa)150 g
- Máslo100 g
- Cukr krupice40 g
- Vejce2 ks
- Žloutky2 ks
- Hladká mouka25 g
- Sušené chilli papričky (mleté nebo jemně nasekané)1/4 lžičky
- Mořská sůl (hrubozrnná)špetka na ozdobu
- Sůl1 špetka
- Máslo na vymazání foremna vymazání
- Kakao na vysypání foremna vysypání
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 200 °C. Formičky důkladně vymažte máslem a vysypte kakaem.
- 2
Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s máslem. Míchejte do hladka.
- 3
V míse vyšlehejte vejce, žloutky a cukr do světlé pěny.
- 4
Opatrně vmíchejte rozpuštěnou čokoládu do vaječné směsi.
- 5
Přes síto vmíchejte mouku, špetku soli a chilli. Nepřemíchejte.
- 6
Nalijte těsto do připravených formiček.
- 7
Pečte v předehřáté troubě 10-12 minut. Okraje by měly být pevné, střed tekutý.
- 8
Ihned po vyndání z trouby opatrně vyklopte na talíř. Posypte špetkou hrubozrnné mořské soli. Podávejte teplé.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
