Přibližný odhad AI
Čokoládový koláč s chilli a skořicí
60% autentické · Fusion
Netradiční variace čokoládového koláče s pikantním nádechem chilli a hřejivou skořicí, která dodává zajímavý rozměr.
Suroviny
- hladká mouka250 g
- cukr krupice200 g
- kvalitní hořká čokoláda (alespoň 70%)150 g
- máslo120 g
- vejce3 ks
- kakao40 g
- podmáslí150 ml
- prášek do pečiva1 lžička
- mletá skořice1 lžička
- chilli prášek (nebo jemně mleté sušené chilli)1/4 - 1/2 lžičky (dle chuti)
- sůlšpetka
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 170 °C. Vymažte a vysypte formu na koláč.
- 2
Ve vodní lázni rozpusťte nalámanou hořkou čokoládu s máslem. Míchejte do hladka.
- 3
V míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny.
- 4
Do vaječné směsi postupně zašlehejte rozpuštěnou čokoládu s máslem.
- 5
V jiné míse smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva, skořici, chilli prášek a špetku soli.
- 6
Střídavě vmíchejte suché ingredience a podmáslí do mokré směsi, začněte a skončete se suchými ingrediencemi. Míchejte jen do spojení.
- 7
Těsto nalijte do připravené formy.
- 8
Pečte v předehřáté troubě asi 45-55 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
- 9
Nechte koláč vychladnout ve formě asi 10 minut, poté opatrně vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
- 10
Podávejte samotný nebo s kopečkem vanilkové zmrzliny.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
