Svampe

En raffineret version af den klassiske ret, hvor champignoner tilføjer dybde og umami til den cremede sennepssovs med svinemørbrad.

Svinemørbrad · Tagliatelle pasta · Champignoner · Dijonsennep

En rustik variation af duebryst med portvinssauce, beriget med stegte svampe for ekstra dybde og tekstur.

Duebryst · Portvin · Oksefond · Skalotteløg