20 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Sandart med Let Peberrodssauce
75% autentisk · Dansk
En hurtigere version af den klassiske ret, hvor peberrodssaucen laves med creme fraiche for at spare tid, men stadig bevarer den dejlige smag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Sandartfilet600g
- Olivenolie2 spsk
- Friskrevet peberrod40g
- Creme fraiche 18%2 dl
- Citronsaft1 spsk
- Saltefter smag
- Hvid peberefter smag
- Frisk persille til pynten lille håndfuld
Trin
- 1
Krydr sandartfileterne med salt og hvid peber.
- 2
Varm olivenolie på en pande ved middelhøj varme.
- 3
Steg sandartfileterne i ca. 3 minutter på hver side, indtil de er netop gennemstegte.
- 4
Tag fisken af panden og hold den varm.
- 5
Bland friskrevet peberrod, creme fraiche og citronsaft i en skål.
- 6
Smag saucen til med salt og hvid peber.
- 7
Anret sandartfileterne på tallerkener og top med peberrodssaucen.
- 8
Pynt med frisk persille og server straks.
