Klassiske Proteinmuffins
Traditionel ret · Dansk
Enkel og sund opskrift på klassiske proteinmuffins, perfekte til morgenmad eller som en snack. Disse muffins er lavet med en base af havregryn, proteinpulver og frugt for en nærende oplevelse.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Havregryn200g
- Proteinpulver (neutral smag)100g
- Æg2 stk
- Mælk150ml
- Banan (moden)1 stk
- Bagepulver1 tsk
- Salt1 knsp
- Blåbær eller andre bær100g
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Smør en muffinform eller beklæd den med papirsmuffinforme.
- 2
Blend havregryn til mel i en foodprocessor.
- 3
Mos bananen i en skål.
- 4
I en stor skål, pisk æg og mælk sammen. Tilsæt den mosede banan og proteinpulver. Rør godt.
- 5
Tilsæt havregrynmel, bagepulver og salt til den våde blanding. Rør indtil lige samlet. Undgå at overmikse.
- 6
Vend forsigtigt bærrene i dejen.
- 7
Fordel dejen ligeligt i muffinformene, fyld dem ca. 2/3 op.
- 8
Bag i 20-25 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ren ud.
- 9
Lad muffinsene køle af i formen i et par minutter, før de flyttes over på en rist for at køle helt af.
