Grillet Broccoli med Krydret Tahindressing og Granatæblekerner
75% autentisk · Fusion
En kreativ variation med grillede broccolibuketter, en krydret tahindressing med et strejf af chili, og søde, syrlige granatæblekerner for et smukt og smagfuldt twist.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Broccoli2 hoveder
- Tahini (sesampasta)1/2 kop
- Citronsaft3 spsk
- Hvidløg1 fed, presset
- Koldt vand3-5 spsk
- Olivenolie2 spsk
- Chiliflager1/4 - 1/2 tsk (efter smag)
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Granatæblekerner1/4 kop
- Frisk mynte, hakket (valgfrit)1 spsk
Trin
- 1
Forvarm grillen til medium-høj varme.
- 2
Skær broccoli i store buketter. Vend dem med olivenolie, salt og peber.
- 3
Grill broccolien i 5-7 minutter, indtil den er mør og har synlige grillmærker. Vend den halvvejs.
- 4
I en skål, pisk tahini, citronsaft, presset hvidløg og chiliflager sammen.
- 5
Tilsæt gradvist koldt vand, en spiseskefuld ad gangen, mens du pisker, indtil dressingen er cremet.
- 6
Smag til med salt og peber.
- 7
Anret den grillede broccoli på et serveringsfad. Dryp den krydrede tahindressing over. Drys generøst med granatæblekerner og eventuelt hakket mynte.
