Banoffee Pie med Kaffe-Karamel
80% autentisk · Fusion
En kreativ twist på den klassiske Banoffee Pie, hvor karamellen er infuseret med en dyb kaffesmag, der komplementerer bananerne og kiksebunden.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Digestive kiks300g
- Smør, smeltet150g
- Sødmælk kondenseret mælk400g
- Smør75g
- Brun farin75g
- Stærk kaffe (espresso)2 spsk
- Bananas3-4 stk
- Piskefløde300ml
- Mørk chokolade50g
- Salt1 knsp
Trin
- 1
Forbered kiksebunden som i den klassiske opskrift og stil på køl.
- 2
Lav kaffe-karamellen: Kom kondenseret mælk, smør, brun farin og stærk kaffe i en gryde. Varm langsomt op under omrøring, indtil smørret er smeltet og sukkeret er opløst. Lad det simre ved lav varme i 8-12 minutter, indtil det tykner til en kaffe-karamel. Afkøl let.
- 3
Skær bananerne i skiver.
- 4
Fordel kaffe-karamellen over kiksebunden.
- 5
Læg bananskiverne oven på karamellen.
- 6
Pisk fløden til let skum og fordel den over bananerne.
- 7
Riv mørk chokolade over toppen som pynt.
- 8
Stil kagen på køl i mindst 1 time før servering.
