Caprese Salat med Grillet Fersken
70% autentisk · Moderne Italiensk
En kreativ twist på den klassiske Caprese, hvor sødmen fra grillet fersken komplementerer tomater og mozzarella. En sommerlig delikatesse.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Modne tomater3 store
- Frisk mozzarella (buffelmozzarella)300g
- Modne ferskner2 stk
- Friske basilikumblade1 lille bundt
- Extra virgin olivenolie3 spsk
- Balsamico glaze1 spsk
- Havsaltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Halvér fersknerne, fjern stenen, og skær dem i både eller tykke skiver.
- 2
Grill ferskenskiverne på en varm grillpande eller udendørs grill i et par minutter på hver side, indtil de har striber og er let bløde.
- 3
Skær tomaterne i skiver.
- 4
Skær mozzarellaen i skiver.
- 5
Arranger tomatskiver, mozzarellaskiver og grillede ferskenskiver skiftevis på et serveringsfad.
- 6
Fordel friske basilikumblade over salaten.
- 7
Dryp med extra virgin olivenolie og balsamico glaze.
- 8
Krydr med havsalt og friskkværnet sort peber.
- 9
Server straks.
