25 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Burratasalat med Grillede Ferskner og Prosciutto
70% autentisk · Italiensk-inspireret fusion
En kreativ og sofistikeret variant, der kombinerer den cremede burrata med sødmen fra grillede ferskner og den salte smag af prosciutto. En spændende balance af smage og teksturer.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Burrata ost4 kugler
- Ferskner2 stk
- Prosciutto100 g
- Rucola50 g
- Ekstra jomfru olivenolie3 spsk
- Balsamico glaze2 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Halvér fersknerne og fjern stenen. Skær dem i både.
- 2
Grill ferskenskiverne på en grillpande eller udendørs grill i et par minutter på hver side, indtil de har grillstriber og er let bløde.
- 3
Arranger rucola på et serveringsfad.
- 4
Placer burrata kuglerne ovenpå rucolaen.
- 5
Fordel de grillede ferskenskiver og prosciutto rundt om burrataen.
- 6
Ringl olivenolie og balsamico glaze over salaten.
- 7
Krydr med salt og peber.
