35 mintid
Mellemsværhedsgrad
12Portioner
—Bedømmelse
Proteinmuffins med Nødder og Kanel
75% autentisk · Nordisk-inspireret
En nordisk-inspireret variant af proteinmuffins, der kombinerer den varme smag af kanel med knasende nødder for en tilfredsstillende snack.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Fuldkornsmel150g
- Proteinpulver (vanilje)100g
- Hakkede nødder (valnødder eller mandler)75g
- Æg2 stk
- Mælk180ml
- Kokosolie (smeltet)50g
- Kanel1 tsk
- Bagepulver1 tsk
- Salt1 knsp
- Sødemiddel (f.eks. ahornsirup)2 spsk
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Forbered en muffinform.
- 2
I en skål, bland fuldkornsmel, proteinpulver, hakkede nødder, kanel, bagepulver og salt.
- 3
I en anden skål, pisk æg, mælk, smeltet kokosolie og sødemiddel sammen.
- 4
Hæld de våde ingredienser over de tørre ingredienser. Rør indtil lige samlet. Undgå at overmikse.
- 5
Fordel dejen i muffinformene.
- 6
Bag i 22-28 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ren ud.
- 7
Lad muffinsene køle af på en rist.
