20 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Hvid Bønnecreme
Traditionel ret · Dansk
En traditionel og cremet hvid bønnecreme, perfekt som tilbehør eller en let forret. Lavet med enkle, men smagfulde ingredienser.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Tørrede hvide bønner (f.eks. cannellini)400g
- Hvidløg2 fed
- Olivenolie4 spsk
- Citronsaft1 spsk
- Frisk persille2 spsk, hakket
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Vandefter behov
Trin
- 1
Læg de tørrede bønner i blød natten over i rigeligt vand.
- 2
Dræn bønnerne og kog dem møre i frisk vand. Dette kan tage 1-2 timer afhængigt af bønnetypen. Dræn dem igen, men gem lidt af kogevandet.
- 3
Blend de kogte bønner med hvidløg, olivenolie, citronsaft, salt og peber i en foodprocessor, indtil cremet. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis cremen er for tyk.
- 4
Rør den hakkede persille i.
- 5
Smag til med salt og peber.
- 6
Server cremen afkølet, evt. pyntet med ekstra olivenolie og persille.
