Klassisk Yoghurt- og Citronkage
Traditionel ret · Dansk
En saftig og syrlig klassiker, der kombinerer den milde syrlighed fra yoghurt med frisk citron. Perfekt til eftermiddagskaffen eller som en let dessert.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel250 g
- Sukker200 g
- Yoghurt naturel200 g
- Æg3 stk
- Smør, smeltet125 g
- Citronskal, fintrevet1 stk
- Citronsaft2 spsk
- Bagepulver1 tsk
- Salt1/4 tsk
- Flormelis til pyntefter behov
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en brødform (ca. 23x13 cm).
- 2
I en stor skål, pisk æg og sukker sammen, indtil det er lyst og luftigt.
- 3
Tilsæt yoghurt, smeltet smør, citronskal og citronsaft. Rør det godt sammen.
- 4
I en separat skål, bland mel, bagepulver og salt.
- 5
Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser gradvist, mens du rører, indtil dejen er lige netop blandet. Undgå at overpiske.
- 6
Hæld dejen i den forberedte brødform.
- 7
Bag i 45-55 minutter, eller indtil en tandstikker indsat i midten kommer ren ud.
- 8
Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, før den vendes ud på en rist for at køle helt af.
- 9
Drys med flormelis før servering.
