Hurtig Pho Ga
70% autentisk · Vietnamesisk-inspireret
En forenklet version af Pho Ga, der leverer mange af de klassiske smage på kortere tid. Perfekt til en travl aften, hvor man stadig ønsker autentisk smag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kyllingebryst500 g
- Kyllingebouillon (færdiglavet)2 liter
- Ingefær2 cm
- Stjerneanis2 stk
- Fiskesauce2 spsk
- Saltefter smag
- Risnudler (Banh Pho)300 g
- Frisk korianderen lille håndfuld
- Forårsløg1 stk
- Lime1/2 stk
Trin
- 1
Kog kyllingebrystet i vand, indtil det er gennemstegt. Tag det op, lad det køle af, og riv eller skær det i tynde skiver.
- 2
I en gryde, varm kyllingebouillonen op. Tilsæt skiver af ingefær, stjerneanis og lad det simre i 15 minutter.
- 3
Fjern ingefær og stjerneanis. Smag bouillonen til med fiskesauce, salt.
- 4
Kog risnudlerne efter anvisningen på pakken. Skyl dem i koldt vand.
- 5
Anret nudler i skåle. Fordel kyllingestykkerne over nudlerne.
- 6
Hæld den varme bouillon over. Pynt med hakkede forårsløg og frisk koriander.
- 7
Server med en limebåd.
