Fattoush med Grillet Halloumi
60% autentisk · Mellemøstlig Fusion
En kreativ variation af Fattoush, hvor sprøde grøntsager og ristet pitabrød kombineres med varm, grillet halloumi for et ekstra pift.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Pitabrød2 stk
- Romainesalat1/2 hoved
- Agurk1 stk
- Tomater2 stk
- Radiser5 stk
- Forårsløg2 stk
- Persille1/2 bundt
- Mynte1/4 bundt
- Halloumi ost200 g
- Olivenolie5 spsk
- Citronsaft2 spsk
- Sumak1 tsk
- Granatæblekerner2 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Rist pitabrødene som i den klassiske opskrift og bræk dem i stykker.
- 2
Skyl og hak grøntsager og krydderurter som i den klassiske opskrift.
- 3
Skær halloumi i tern eller skiver. Grill dem på en varm pande eller grillpande med lidt olivenolie, indtil de er gyldne og sprøde.
- 4
Lav dressingen: Pisk olivenolie, citronsaft, sumak, salt og peber sammen.
- 5
Bland grøntsager og krydderurter i en stor skål. Tilsæt de ristede pitabrødsstykker.
- 6
Vend dressingen i salaten. Anret salaten på et fad og top med de grillede halloumiterninger og granatæblekerner.
