180 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Sylte med Sennep og Rødbeder
70% autentisk · Dansk
En forenklet version af den klassiske sylte, hvor svinebrystet koges og presses hurtigere. Stadig lækkert til frokost.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Svinebryst (uden svær)1 kg
- Vand1.5 liter
- Salt30 g
- Peberkorn1 tsk
- Syltede rødbeder150 g
- Sennep75 g
- Flutes4 skiver
Trin
- 1
Skær svinebrystet i mindre tern. Læg dem i en gryde med vand, salt og peberkorn.
- 2
Kog op, skum af, og lad det simre i ca. 2 timer, indtil kødet er mørt.
- 3
Tag kødet op og lad det køle lidt af. Hak det groft eller blend det kort i en foodprocessor.
- 4
Pres den hakkede masse sammen i en form beklædt med husholdningsfilm. Stil på køl i mindst 2 timer.
- 5
Vend sylten ud af formen og skær den i skiver.
- 6
Servér med syltede rødbeder og sennep, gerne med et stykke flutes.
