DishkinDishkin
Tilbage
Hurtig Sød Kartoffelsuppe med Kokos og Lime
30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtige retterSupper

Hurtig Sød Kartoffelsuppe med Kokos og Lime

80% autentisk · Fusion

En hurtig og frisk version af sød kartoffelsuppe, der kombinerer sødmen fra kartoflerne med syrligheden fra lime og den cremede tekstur fra kokosmælk.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Ingredienser

  • Søde kartofler800 g
  • Grøntsagsbouillon750 ml
  • Kokosmælk400 ml
  • Lime1 stk
  • Chili flager½ tsk (eller efter smag)
  • Saltefter smag
  • Sort peberefter smag
  • Frisk koriandertil pynt

Trin

  1. 1

    Skræl søde kartofler og skær dem i tern.

  2. 2

    Kom søde kartofler i en gryde og dæk med grøntsagsbouillon. Bring i kog og lad simre i ca. 15 minutter, eller indtil kartoflerne er møre.

  3. 3

    Tilsæt kokosmælk og chili flager til gryden. Varm igennem.

  4. 4

    Blend suppen glat med en stavblender.

  5. 5

    Pres saften fra limen i suppen. Smag til med salt og peber.

  6. 6

    Server suppen varm, pyntet med frisk koriander og eventuelt en ekstra limebåd.

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.