Klassisk Kylling Parmigiana
Traditionel ret · Italiensk-Amerikansk
En tidløs favorit, der består af panerede kyllingebrystfileter, toppet med tomatsauce og smeltet mozzarella og parmesanost, serveret med spaghetti.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kyllingebrystfileter4 stk
- Hvedemel1 kop
- Æg2 stk
- Pankorasp1.5 kop
- Parmesanost, revet0.5 kop
- Olivenolietil stegning
- Marinara sauce2 kopper
- Mozzarella ost, skiveskåret eller revet2 kopper
- Frisk basilikumtil pynt
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Bank kyllingebrystfileterne tynde.
- 2
Forbered tre dybe tallerkener: en med mel, en med piskede æg, og en med pankorasp blandet med 0.25 kop revet parmesanost, salt og peber.
- 3
Vend hver kyllingefilet først i mel, derefter i æg, og til sidst i pankorasp-blandingen, så den er helt dækket.
- 4
Varm olivenolie op i en stor pande over medium-høj varme. Steg kyllingefileterne i 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte. Dræn på køkkenrulle.
- 5
Forvarm ovnen til 200°C.
- 6
Læg de stegte kyllingefileter i et ovnfast fad. Top hver filet med marinara sauce og derefter med mozzarella og resterende parmesanost.
- 7
Bag i ovnen i 10-15 minutter, eller indtil osten er smeltet og boblende.
- 8
Pynt med frisk basilikum før servering. Serveres traditionelt med spaghetti.
