30 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Thai Basilikumkylling med Grøntsager
80% autentisk · Thai
En variation af Pad Krapow Gai, der inkluderer sprøde grøntsager for ekstra tekstur og ernæring. Stadig med den karakteristiske smag af hellig basilikum.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kyllingefars400g
- Hellig basilikum eller thai basilikum1 stor håndfuld
- Hvidløg, hakket4 fed
- Røde chilier, hakket2-3 stk.
- Grønne bønner, snittede100g
- Rød peberfrugt, skåret i strimler1/2 stk.
- Fiskesauce2 spsk
- Sojasauce1 spsk
- Østerssauce1 spsk
- Sukker1 tsk
- Vegetabilsk olie2 spsk
- Jasmine ris4 portioner
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Varm olien i en wok eller pande over medium-høj varme.
- 2
Tilsæt hvidløg og chili, steg i ca. 30 sekunder.
- 3
Tilsæt kyllingefarsen og steg, indtil den er gennemstegt.
- 4
Tilsæt grønne bønner og peberfrugt. Steg i 2-3 minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
- 5
Tilsæt fiskesauce, sojasauce, østerssauce og sukker. Rør godt rundt.
- 6
Tilsæt basilikumbladene og vend dem i retten, indtil de lige falder sammen.
- 7
Smag til med salt og peber.
- 8
Server med kogte jasminris.
