Kylling Tikka Masala med Kokosmælk (Vegansk Twist)
60% autentisk · Indisk-fusion
En moderne og lettere variant af kylling tikka masala, hvor kokosmælk erstatter fløden for en tropisk smag og en mælkefrit alternativ. Kan laves med tofu for en vegansk version.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kyllingebryst eller fast tofu500g
- Yoghurt naturel (eller vegansk yoghurt)150g
- Ingefær1 spsk, revet
- Hvidløg3 fed, hakket
- Garam masala1.5 tsk
- Gurkemeje1 tsk
- Spidskommen1 tsk
- Korianderpulver1 tsk
- Citronsaft1 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Kokosolie2 spsk
- Løg1 mellemstort, hakket
- Tomater400g, hakkede
- Tomatpuré1 spsk
- Let kokosmælk400ml
- Frisk korianderen håndfuld, hakket
Trin
- 1
Hvis du bruger kylling: Skær i bidder, mariner som i den klassiske opskrift (brug evt. vegansk yoghurt til tofu). Lad marinere.
- 2
Hvis du bruger tofu: Pres væsken ud, skær i tern og mariner. Grill eller steg kylling/tofu, indtil det er gyldent og gennemstegt. Sæt til side.
- 3
Varm kokosolie i en gryde ved middel varme. Tilsæt hakkede løg og steg, indtil de er bløde.
- 4
Tilsæt hakkede tomater og tomatpuré. Kog i ca. 10 minutter.
- 5
Tilsæt let kokosmælk, garam masala, gurkemeje, spidskommen, korianderpulver, citronsaft, salt og peber. Rør godt.
- 6
Lad saucen simre i 10-15 minutter, indtil den tykner let.
- 7
Tilsæt den grillede kylling eller tofu til saucen. Varm igennem i 5 minutter.
- 8
Smag til med salt og peber. Pynt med frisk koriander.
