Hurtig Brunsviger (Pandekage-stil)
60% autentisk · Dansk
En forenklet version af brunsviger, der minder mere om en tyk pandekage med brun farin-topping. Hurtig at lave og perfekt til en hurtig snack.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel200 g
- Sukker50 g
- Bagepulver1 tsk
- Mælk2 dl
- Æg1 stk
- Smør (smeltet)50 g
- Salt1 knsp
- Brun farin150 g
- Smør (til topping)75 g
Trin
- 1
Bland mel, sukker, bagepulver og salt i en skål.
- 2
Pisk mælk, æg og smeltet smør sammen, og rør det i de tørre ingredienser, til dejen er lige netop samlet.
- 3
Smelt smør til toppingen i en lille gryde. Tilsæt brun farin og rør, til det er en tyk masse.
- 4
Varm en pande op med lidt smør. Hæld dej på panden i en stor cirkel (som en pandekage).
- 5
Fordel brun farin-toppingen over dejen på panden. Lad den simre ved lav varme, til undersiden er gylden og toppingen er smeltet og karamelliseret.
- 6
Vend forsigtigt kagen og steg den et par minutter på den anden side, til den er gennembagt.
