Træstammer med Nougatfyld og Hvid Chokolade
60% autentisk · Dansk / Fusion
En kreativ variant af træstammer med et lækkert fyld af nougat og hasselnødder, og et overraskende overtræk af hvid chokolade. En anderledes og luksuriøs smagsoplevelse.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel200 g
- Sukker200 g
- Æg4 stk
- Smør100 g
- Mælk1 dl
- Vaniljesukker1 tsk
- Bagepulver1 tsk
- God kvalitet nougat150 g
- Hakkede, ristede hasselnødder100 g
- Hvid chokolade til overtræk250 g
- Lidt neutral olie (f.eks. rapsolie)1 tsk
- Salten knivspids
- Vandtil kagebund
Trin
- 1
Bag en kagebund som beskrevet i "Klassiske Træstammer". Lad den køle let af.
- 2
Varm nougaten forsigtigt op (f.eks. i mikroovn eller over vandbad), så den bliver blød og smørbar. Rør de ristede hasselnødder i nougaten.
- 3
Smør nougat-nødde-blandingen jævnt ud over den lune kagebund.
- 4
Rul kagen forsigtigt sammen fra den ene lange side. Lad den køle helt af i køleskabet.
- 5
Smelt den hvide chokolade forsigtigt sammen med den neutrale olie over vandbad. Rør, til chokoladen er glat og blank.
- 6
Overtræk den afkølede træstamme med den smeltede hvide chokolade. Lad chokoladen stivne helt.
- 7
Skær i skiver før servering. Pynt evt. med lidt ekstra hakkede nødder eller et drys kakaopulver.
