Hindbærsnitter med Hvid Chokolade
60% autentisk · Dansk / Fusion
En moderne fortolkning af hindbærsnitter, hvor den klassiske glasur erstattes med smeltet hvid chokolade og et drys frysetørrede hindbær.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel300 g
- Smør150 g
- Sukker75 g
- Æggeblomme1 stk
- Hindbærmarmelade200 g
- Hvid chokolade150 g
- Frysetørrede hindbær (knust)2 spsk
- Salt1 knsp
Trin
- 1
Forbered mørdejen som i den klassiske opskrift (mel, smør, sukker, æggeblomme, salt).
- 2
Del dejen i to, form til flade kugler og lad hvile i køleskabet i 30 minutter.
- 3
Forvarm ovnen til 180°C.
- 4
Rul den ene dejkugle ud til en bund på en bageplade med bagepapir.
- 5
Fordel hindbærmarmeladen over bunden.
- 6
Rul den anden dejkugle ud og læg den over marmeladen.
- 7
Bag i ca. 20-25 minutter, indtil gyldenbrun.
- 8
Lad kagen køle helt af på en rist.
- 9
Smelt den hvide chokolade forsigtigt over vandbad eller i mikroovn.
- 10
Fordel den smeltede hvide chokolade over den afkølede kage.
- 11
Drys med knuste frysetørrede hindbær, mens chokoladen stadig er blød.
- 12
Lad chokoladen sætte sig helt, før kagen skæres i snitter.
