Klassisk Fødselsdagslagkage
Traditionel ret · Dansk
Den traditionelle danske fødselsdagslagkage, en luftig og let drømmekage med flødeskum og bær, perfekt til enhver festlig lejlighed.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel200 g
- Sukker200 g
- Æg4 stk
- Bagepulver1 tsk
- Vaniljesukker1 tsk
- Mælk1 dl
- Smør50 g
- Piskefløde5 dl
- Flormelis2 spsk
- Friske bær (jordbær, blåbær)200 g
- Salten knivspids
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en springform (ca. 24 cm).
- 2
Pisk æg og sukker lyst og luftigt.
- 3
Bland mel, bagepulver, vaniljesukker og salt.
- 4
Smelt smørret og bland det med mælken.
- 5
Vend forsigtigt melblandingen i æggemassen skiftevis med mælkeblandingen.
- 6
Hæld dejen i formen og bag i ca. 30-35 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ren ud.
- 7
Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, vend den derefter ud på en rist og lad den køle helt af.
- 8
Flæk kagen i 3 bunde.
- 9
Pisk fløden til let skum med flormelis og vaniljesukker.
- 10
Læg lagkagen sammen med flødeskum og friske bær.
- 11
Pynt toppen med resten af flødeskummet, bær og evt. lidt flormelis.
