45 mintid
Mellemsværhedsgrad
50Portioner
—Bedømmelse
Klassiske Brunkager
Traditionel ret · Dansk
Traditionelle danske julesmåkager med en dyb, krydret smag af honning, sirup og krydderier. Perfekte til jul.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel300 g
- Sukker150 g
- Lys sirup100 g
- Honning50 g
- Smør75 g
- Æg1 stk
- Stødt kanel1 tsk
- Stødt ingefær1 tsk
- Stødt nelliker1/2 tsk
- Stødt kardemomme1/2 tsk
- Natron1/2 tsk
- Salt1 knsp
Trin
- 1
Smelt smør, sirup og honning i en gryde. Lad det køle lidt af.
- 2
Pisk sukker og æg sammen i en skål.
- 3
Tilsæt den afkølede sirupsblanding til æggeblandingen.
- 4
Bland mel, krydderier og natron i en separat skål.
- 5
Tilsæt de tørre ingredienser til de våde og rør det sammen til en dej.
- 6
Pak dejen ind i film og lad den hvile i køleskabet i mindst 24 timer.
- 7
Rul dejen tyndt ud på et meldrysset bord.
- 8
Stik kagerne ud med forme eller et kniv.
- 9
Bag kagerne ved 180°C i ca. 8-10 minutter, til de er gyldne.
- 10
Lad kagerne køle helt af på en bagerist.
