15 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Pariserbøf
70% autentisk · Dansk
En hurtigere version af den klassiske pariserbøf, hvor nogle elementer er forenklet for at spare tid.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hakket oksekød600 g
- Æg4 stk
- Franskbrød4 skiver
- Remoulade8 spsk
- Smør eller olie30 g
- Løg1/2 stk
- Purløg1 lille bundt
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Form tynde hakkebøffer af oksekød, krydr med salt og peber.
- 2
Varm smør eller olie på en pande og steg bøfferne hurtigt på begge sider.
- 3
Rist brødskiverne let.
- 4
Steg spejlæg til hver bøf.
- 5
Finhak purløg.
- 6
Anret en bøf på hver brødskive. Top med spejlæg og en skefuld remoulade. Drys med finthakket purløg.
