45 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtige Klejner
70% autentisk · Dansk
En forenklet version af klejner, der går hurtigere at lave uden at gå for meget på kompromis med smagen. Perfekt til den utålmodige bager.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel400 g
- Æg1 stk
- Sukker75 g
- Smør25 g
- Mælk1 dl
- Bagepulver1.5 tsk
- Salt1/4 tsk
- Neutral olie eller fedtstof til friturestegningRigeligt
- Flormelis til pyntEfter behov
Trin
- 1
Smelt smørret og lad det køle af.
- 2
Pisk æg og sukker sammen. Tilsæt mælk og afkølet smør.
- 3
Bland mel, bagepulver og salt i en skål.
- 4
Saml dejen ved at tilsætte melblandingen til de våde ingredienser. Ælt kort.
- 5
Rul dejen ud til ca. 3-4 mm tykkelse.
- 6
Skær dejen i strimler og lav en simpel vinding eller knude.
- 7
Varm olie op til 170-180°C.
- 8
Frituresteg klejnerne, til de er gyldne.
- 9
Lad dem dryppe af på fedtabsorberende papir.
- 10
Drys med flormelis.
