DishkinDishkin
Tilbage
Hurtig Bøf Stroganoff
30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
480 kcalKalorier
30 gProtein
8 gKulhydrater
35 gFedt

Pr. portion · Omtrentlig AI-vurdering

HovedretHurtig

Hurtig Bøf Stroganoff

70% autentisk · Dansk-inspireret

En forenklet version af Bøf Stroganoff, der er hurtigere at lave uden at gå for meget på kompromis med smagen. Perfekt til en travl aften.

Ingredienser

Portioner4
  • Tyndskåret oksekød (f.eks. culottesteg eller inderlår)400g
  • Løg1 stort
  • Champignoner200g
  • Olie til stegning2 spsk
  • Oksefond (fra karton)2 dl
  • Creme fraiche (18%)2 dl
  • Sennep (almindelig)1 tsk
  • Saltefter smag
  • Sort peberefter smag
  • Purløg (til pynt)en lille håndfuld

Trin

  1. 1

    Skær oksekødet i tynde strimler. Hak løg og skær champignoner i skiver.

  2. 2

    Varm olie på en pande ved middelhøj varme. Brun oksekødsstrimlerne hurtigt på begge sider. Tag kødet af panden.

  3. 3

    Steg løg og champignoner på panden, til de er bløde, ca. 5 minutter.

  4. 4

    Tilsæt oksefond og bring det i kog. Lad det simre et par minutter.

  5. 5

    Skru ned for varmen. Rør creme fraiche og sennep i. Varm forsigtigt op.

  6. 6

    Kom oksekødet tilbage på panden. Smag til med salt og peber. Varm igennem et minut.

  7. 7

    Server straks, pyntet med purløg. Passer godt til pasta eller ris.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.

Hurtig Kalveschnitzel
75% autentisk
HovedretHurtig

Hurtig Kalveschnitzel

En hurtigere version af Wiener Schnitzel, hvor kalvekødet er skåret tyndere og paneringen er optimeret for hurtig stegning. Perfekt til en travl aften.

20 min 600 kcal

Kalvekød (tyndt skåret) · Hvedemel · Æg · Rasp (mellemfin)