Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Sej med Porre og Let Flødesauce
80% autentisk · Dansk
En hurtigere version af den klassiske ret, perfekt til en travl hverdag. Fisken dampes eller steges hurtigt, og saucen laves med færre ingredienser, men bevarer den gode smag af porre og fløde.
Ingredienser
- Sejfilet600 g
- Porrer1 stort
- Olivenolie2 spsk
- Madlavningsfløde2.5 dl
- Grøntsagsbouillon1 dl
- Citronsaft1 tsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Purløgtil pynt
Trin
- 1
Skær porrerne i tynde ringe og skyl dem grundigt.
- 2
Varm olivenolien på en pande ved middel varme. Tilsæt porrerne og steg dem bløde, ca. 4-5 minutter.
- 3
Tilsæt madlavningsfløde og grøntsagsbouillon til panden med porrerne. Bring det i kog og lad det simre et par minutter, indtil saucen tykner let.
- 4
Smag saucen til med citronsaft, salt og peber.
- 5
Krydr sejfileterne med salt og peber. Steg dem på en separat pande med lidt olie i ca. 3 minutter på hver side, eller indtil de er netop gennemstegte.
- 6
Server sejfileterne med porre-flødesaucen. Drys med frisk purløg.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
